By admin 
اختتمت اليوم بصنعاء دورة تدريبية خاصة بأسس التصنيع الغذائي نظمها مركز التدريب والتأهيل بالهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة.هدفت الدورة على مدى خمسة أيام إلى رفد ٣٠ متدربة من الأسر المنتجة بمهارات ومعارف حول طرق حفظ الأغذية ومبادى سلامة الغذاء واشتراطات التصنيع الغذائي الجيد وأهمية بطاقة البيان ومتطلباتها وكذلك المواد المضافة في المنتحات الغذائية. وطرق تلافي العيوب والمشاكل أثناء التصنيع.
وفي الاختتام أكد نائب مدير عام الهيئة لشؤون المواصفات والبحث والتطوير المهندس أبو الحسن النهاري أهمية إقامة مثل هذة الدورات والبرامج التدريبية لتعزيز قدرات المشاركين من الأسر المنتجة وتزويدهم بكافة المعلومات التي تنعكس بشكل إيجابى في واقعهم أثناء عملية التصنيع .وأشار إلى أن الهيئة حريصة على إقامة وتنظيم مثل تلك الدورات والبرامج التدريبية بشتى الوسائل والطرق وذلك في إطار الدعم الفني الذي تقدمه الهيئة للأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الناشئة من اجل العمل على توطين الصناعات المحلية وتحقيق الإكتفاء الذاتي.
وشدد على أهمية الإلتزام بالمواصفات القياسية أثناء عملية التصنيع وإشتراطات ممارسة التصنيع الجيد للحفاظ على جودة وثباتيت المنتج بما ينعكس على صحة وسلامة المستهلك .
ولفت إلى ان الدورة تضمنت تطبيق عملي من خلال النزول الميداني إلى بعض مصانع الأغذية.
حضر اختتام الدورة التدريبية التى تم فيها توزيع الشهادات على المتدربات
القائم بأعمال مدير مركز التدريب والتأهيل المهندس أحمد الكستبان والمدربان المهندس عمران السرورى ويارا نجاد.